特殊な道具は必要なし！家庭で簡単に真空パックする方法♪

2016/04/13

家庭で料理をした際、ついつい作りすぎて余ってしまうことも多いはず。特に余った野菜などの生ものの保存には困ります。そんな時、特殊な道具は使わず真空パックできる方法があるんです！その方法をご紹介。

料理で余った材料、どうしてます？

anmiiiiさんが投稿した写真 – 2016/1/17 0:24:54

家庭で料理をする際、どうしても野菜などの余りが出ちゃう時ってありますよね。最近では、野菜をカットしておき常備菜としてジップ付きの袋に入れて保存している人も多いのではないでしょうか。

ジップをしていると言っても空気が含まれている分、どうしても劣化が進んでしまうのは否めません。

しかし、ある方法をやることで、真空シーラーなどの特殊な道具を使わず真空に近い状態にすることができるんです！そんな便利なライフハック術をご紹介♪

出典：youtu.be

まずはシンクに水を貯めます。

出典：youtu.be

保存しておきたい野菜などをジップ付きの袋に入れます。

出典：youtu.be

ジップを締めていきます。

出典：youtu.be

この時ジップを全て閉じるのではなく、空気の逃げ道を作るべく端の方を開けておきましょう。

出典：youtu.be

その状態で貯めた水の中に沈めていきます。

出典：youtu.be

水圧を利用しながら空気を抜いていきます。

出典：youtu.be

これだけで完成です！水が入らないようにジップの口近くまで沈めると、水圧が加わり綺麗に真空状態に近づきやすくなります。

水に沈める時に、袋の中に水が入ってしまうと食べ物が傷む原因になってしまうので、注意しながら空気を抜いていきましょう。

真空に近ければ空気に触れる面積が減る分、野菜の劣化を遅らせることができますね。時間が経っても美味しく食べるために、ちょっとした一手間を加えるだけでおいしく保存できます♪是非ご家庭で試してみてください！

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